和え物（ピーマンとクリームチーズの塩昆布和え）｜てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし
てぬキッチン/Tenu Kitchen 所要時間 : 5分
天津冷やし中華｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
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材料
- 市販の冷やし中華 : 1食分
- きゅうり : 1/3本
- ハム : 4枚
- 紅生姜 : 適量
- 玉子 : 3個
- ネギ : 少々
- カニカマ : 1パック
- 市販のタレ : 一食分
- (A)水 : 80cc
- (A)醬油 : 大さじ1と1/2
- (A)酢 : 大さじ1と1/2
- (A)レモン汁 : 小さじ1
- (A)ケチャップ : 大さじ1/2
- (A)砂糖 : 大さじ1と1/2
- (A)片栗粉 : 小さじ1と1/2
- (B)油 : 大さじ2
- ごま油 : 小さじ1
所要時間
15分
手順
-
1)
具材を用意する
01:07
きゅうりとハムを縦に細切りにする。
ボウルに卵を割りネギ、カニカマを加える。 -
2)
甘酢を作る
02:28
ボウルに(A)の調味料を入れ混ぜ合わせる。
-
3)
麺を茹で、卵を焼く
03:21
鍋にお湯を沸かし、麺を3分茹でる。
フライパンに(B)の油と1の卵液を入れて両面焼く。
茹で上がった麺をザルに上げ、流水で粗熱をとり、氷水で締める。 -
4)
盛りつける
06:17
器に麺を盛り、きゅうり、ハム、紅生姜をのせて市販のタレをかけ、3の卵焼きをのせる。
2の甘酢を加熱してとろみをつけ、(C)のごま油を加えて卵焼きにかける。
仕上げにカニカマをのせたら完成。
Point
・カニカマは1本、飾り用に残しておく。
・卵を焼く際、少量の油を追加することで卵がひっくり返しやすくなる。
・麺は表示時間通り茹でる。
・卵の焼き加減はお好みで調整する。
・仕上げに付属のゴマもふりかける。
・市販のタレは卵焼きをのせる前にかけておくと良い。
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