かき揚げ（枝豆とエビのかき揚げ）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 30分
スイートポテト餅｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 159.0万人
- 再生回数
- 3.4億回
- 動画数
- 1,785本
材料
- さつま芋 : 200g
- 砂糖 : 15g
- 片栗粉 : 20g
- バター : 5g
所要時間
30分
手順
-
1)
さつま芋の下準備をする
00:09
さつま芋の皮を剥く。
適当な大きさに切る。
ボウルに水(分量外)とさつま芋を入れて10分置き、アク抜きをする。
水(分量外)を捨てる。
お皿で蓋をして電子レンジで600W4分加熱する。 -
2)
生地を作る
01:03
1をマッシャーで潰す。
砂糖を入れてゴムベラで混ぜる。
片栗粉を入れて混ぜる。 -
3)
成形する
01:44
2を手に取り、一口サイズに成形する。
-
4)
加熱する
02:10
フライパンに油(分量外)をひき、火をかけて熱する。
3を並べて転がして焼く。
バターを入れて溶かし、全体に絡める。 -
5)
仕上げる
02:57
お皿に4を盛って完成。
Point
・14個分の分量である。
・さつま芋の重量は皮を剥いた状態である。
・砂糖はお好みのもので代用しても良い。
・片栗粉はコーンスターチで代用しても良い。
・2の工程の際、さつま芋の種類によって生地の水分が足りない場合は牛乳を追加して調整する。
・3の工程の際、形はお好みに成形する。
・お好みできな粉をかけても美味しく食べれる。
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