味噌バター肉じゃが｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし

じゃがいもの皮を剥いて一口大に切り、2～3分水にさらしておく。
玉ねぎを半分は粗みじん切りに、残り半分をくし切りにする。

フライパンに油をひき、みじん切りにした玉ねぎを入れて点火し、しばらく加熱する。

ボウルに鶏ひき肉と水を入れ、ほぐす。
砂糖を加えて混ぜる。

2の玉ねぎに火が通り、少し焦げたら水(分量外)大さじ1を入れる。
全体的に焼き色が付いたら、じゃがいもとくし切りの玉ねぎを入れる。
周りが半透明になるまで炒める。

4に3を加え、落し蓋をして弱火で10分煮る。
一度混ぜてから醤油を加え、再度落し蓋をして5分煮込む。

落し蓋を取って(A)を入れ、溶かしながら混ぜる。
仕上げにバターを入れ、器に盛り付けて完成。