食パンレシピ！ボリューム満点！ウインナーホットサンドの作り方｜料理研究家コウケンテツさんの書き起こし
Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】 所要時間 : 15分
紅茶のサブレクッキー｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 161.0万人
- 再生回数
- 3.6億回
- 動画数
- 1,944本
材料
- 無塩バター : 100g
- 粉糖 : 45g
- 卵黄 : 10g
- 薄力粉 : 140g
- アールグレイ : 4g
- グラニュー糖 : 20g
所要時間
40分
手順
-
1)
生地を作る
00:09
ボウルに無塩バターを入れてゴムベラで混ぜる。
粉糖を入れて混ぜる。
泡立て器に持ち替えて色が白くなるまで混ぜる。
卵黄を2回に分けて入れ、その都度混ぜる。
薄力粉をふるい入れる。
アールグレイを入れてゴムベラで切るように混ぜる。 -
2)
冷やす
02:41
ラップを敷く。
1を乗せて包む。
冷蔵庫で1時間冷やす。 -
3)
成形する
03:08
2を切って重ねて麺棒で上から押さえる。
繰り替えして生地を柔らかくする。
生地を2等分にし、ひとかたまりにして15cm長さの棒状に伸ばす。
残りの生地も同様に15cm長さの棒状にする。
クッキングシートで包む。
冷凍庫で2時間ほど冷やす。 -
4)
切る
04:53
3をクッキングシートから外す。
グラニュー糖をまぶす。
1cm幅に切る。 -
5)
焼く
05:41
オーブンシートに4を並べる。
オーブンで170度20分焼く。
粗熱をとって完成。
Point
・アールグレイの香り豊かなサブレクッキーのレシピ。
・30枚分の分量である。
・無塩バターは常温に戻しておく。
・紅茶は必ずアールグレイを使用する。
・冷蔵庫で1時間冷やす時間と冷凍庫で2時間冷やす時間は所要時間に含まない。
・オーブンを170度に予熱しておく。
・クッキー缶に詰めてプレゼント用にしても良い。
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