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鶏むね肉のマヨしょうが焼き|macaroni | マカロニさんのレシピ書き起こし

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78.3万人
再生回数
1.7億回
動画数
5,915本

材料

  • 鶏むね肉 : 1枚(250g)
  • 塩こしょう : 少々
  • 片栗粉 : 適量
  • マヨネーズ : 大さじ2
  • 玉ねぎ : 1/2個
  • しょうがすりおろし : 大さじ1
  • 酒 : 大さじ3
  • みりん : 大さじ3
  • しょうゆ : 大さじ2

所要時間

15分

手順

  1. 1) 鶏むね肉を削ぎ切りにして平らに伸ばす 00:05

    鶏むね肉を削ぎ切りして台に置き、ラップをかけた上からめん棒で叩いて伸ばす。

  2. 2) 塩こしょう、片栗粉をまぶす 00:17

    両面に塩こしょう、片栗粉をまぶす。

  3. 3) 鶏むね肉を焼く 00:23

    フライパンにマヨネーズを入れて中火に熱し、鶏むね肉を焼く。

  4. 4) 玉ねぎを加える 00:29

    両面に焼き色が付いたら玉ねぎを加えてさらに炒める。

  5. 5) しょうがすりおろし、調味料を加える 00:31

    しょうがすりおろし、酒、みりん、しょうゆを加え、全体に絡めたら粗熱を取って完成。

Point

・マヨネーズを加えることでまろやかでコク深い味わいになる。
・冷めてもやわらかいのでお弁当にもおすすめ。
・鶏むね肉の皮と余分な脂身は取り除いておくこと。
・玉ねぎは薄くスライスしておく。
・作り置きの場合は、清潔な保存容器に移し、冷蔵庫で保管する。※保存期間は冷蔵5日。

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