ロールケーキ（片栗粉と卵のロールケーキ）｜syun cookingさんのレシピ書き起こし
syun cooking 所要時間 : 45分
生クリームスコーン｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
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- 3.4億回
- 動画数
- 1,785本
材料
- (A)強力粉 : 100g
- (A)薄力粉 : 100g
- (A)ベーキングパウダー : 6g
- (A)きび砂糖 : 25g
- (A)岩塩 : 2g
- 生クリーム : 200g
所要時間
30分
手順
-
1)
生地を作る
00:05
ボウルに(A)を入れて混ぜる。
生クリームを入れて混ぜる。 -
2)
成形する
00:54
1を台に取り出す。
半分に切って重ねて打粉(分量外)を振り、更に半分に切って重ねて押す。
合計5回繰り返す。
厚さ2cm×15cm×10mの四角に切る。
斜めに切って12等分に切る。 -
3)
焼く
02:55
クッキングシートを敷いた天板に2を並べる。
オーブンで190度16分焼く。
ケーキクーラーに乗せ、粗熱をとって完成。
Point
・12個分の分量である。
・生クリームは植物性のものでも作れるが、動物性の方がより美味しく仕上がる。
・生クリームは乳脂肪30％台のものを使用する。
・オーブンを190度に予熱しておく。
・生クリームやブルーベリージャム等の甘いものや、塩気のあるものをつけて食べるとより美味しくなる。
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