スープ（コムタンスープ）｜料理研究家リュウジのバズレシピ さんのレシピ書き起こし
料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 10分
寒天チョコレートケーキ｜syun cookingさんのレシピ書き起こし
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- 1,198本
材料
- チョコレート : 200g
- 牛乳 : 450ml
- 寒天 : 5g
所要時間
15分
手順
-
1)
下準備する
00:02
チョコレートをボウルに割り入れる。
牛乳をボウルに入れ、牛乳パックの上部をハサミで切って中を洗い、乾かしておく。 -
2)
寒天を溶かす
01:25
牛乳に寒天を入れて混ぜ合わせる。
500Wの電子レンジで2分加熱する。 -
3)
チョコレートを溶かす
02:08
2を取り出して混ぜ、1のチョコレートを加える。
500Wの電子レンジで2分加熱する。
取り出し、チョコレートを溶かしながらムラがなくなるまで混ぜる。 -
4)
濾してなめらかにする
02:58
3を再度500Wの電子レンジで4～5分加熱する。
取り出してとろみが出るまでしっかり混ぜる。
濾してなめらかにする。 -
5)
冷やし固める
04:06
牛乳パックに4を流し入れる。
ラップをして冷蔵庫で一晩冷やし固める。
固まったら型から外し、切り分けて完成。
Point
・450mlの紙パックの牛乳を型に使用。蓋があるタイプを動画で使用しているが、ないタイプでも使用可。
・型に使用する牛乳パックはよく洗い、水分は拭き取っておくことが重要。生地を流し込む前に再度乾いているか確認する。
・寒天は1gでも違うと仕上がりが変わってくるため、計量しながら誤差がないよう注意して加える。
・牛乳パックに入りきらなかった生地は、無理に入れずに別の容器で冷やし固める。
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