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刻みアーモンドとチョコのドロップクッキー|cook kafemaruさんのレシピ書き起こし

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再生回数
2.8億回
動画数
1,393本

材料

  • 無塩バター : 45g
  • 甜菜糖 : 30g
  • 卵黄 : 20g
  • アーモンドプードル : 15g
  • 薄力粉 : 60g
  • 塩 : 2g
  • アーモンド : 15g
  • ビターチョコレート : 30g

所要時間

45分

手順

  1. 1) 具材の下準備をする 00:06

    アーモンドを刻む。
    ビターチョコレートを刻む。

  2. 2) 生地を作る 00:23

    ボウルに無塩バターを入れ、泡立て器で混ぜて柔らかくする。
    甜菜糖を3回に分けて入れ、その都度混ぜる。
    卵黄を2回に分けて入れ、その都度混ぜる。
    アーモンドプードルを入れて混ぜる。
    薄力粉をふるい入れる。
    塩を入れてゴムベラで混ぜる。
    1を入れて混ぜる。

  3. 3) 焼く 02:58

    小さいスプーンで2をすくい、天板に並べる。
    オーブンで170度14分焼き、温度を160度に下げて5分焼く。
    粗熱を取って完成。

Point

・成形なしで簡単に作れるドロップクッキーのレシピ。
・12個分の分量である。
・卵黄が足りない場合は卵白を足して20gにする。
・塩は精製塩ではないものを使用する。
・オーブンを170度に予熱しておく。
・焼き上がり後は湿気ないようにタッパーなどに乾燥剤と一緒に入れて保存する。

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