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角煮まん｜bonobos25さんのレシピ書き起こし

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bonobos25

チャンネル登録者数: 93.7万人
再生回数: 4.2億回
動画数: 471本

材料

ホットケーキミックス : 200g
片栗粉 : 大さじ1
サラダ油 : 大さじ1
水 : 70ml
カボチャパウダー : 10g
水（カボチャパウダー用） : 30ml
ブラックココアパウダー : 3g
水（ブラックココアパウダー用） : 20ml
豚の角煮 : 35g

所要時間

40分

手順

1) 下準備をする 00:09
豚の角煮を細かく切り、ラップで包み、冷凍庫に入れる。
2) 生地を作る 00:28
ボールに、ホットケーキミックス、片栗粉、水、サラダ油を入れ、手で混ぜ合わせ、まとめる。
3) 生地をカットする 00:57
1/6をカットし、大さじ1分を取り分け、生地を大・中・小に分ける。
小サイズに、少量の水を混ぜ、滑らかになるまでよく捏ねる。
ボールに、カボチャパウダーと水を入れ、よく混ぜたものを、大サイズと混ぜ、滑らかになるまでよく捏ねる。
ボールに、ブラックココアパウダーと水を入れ、よく混ぜたものを、中サイズと混ぜ、滑らかになるまでよく捏ねる。
4) パーツを作る 02:23
中サイズ（黒の生地）を半分にカットし、綿棒で薄く延ばし、大中小サイズの3つの丸型で抜き、中サイズの生地を取り除く。その他の部分で、メガネのベルト部分と、口を作る。
小サイズ（白生地）を綿棒で薄く延ばし、中サイズの丸型で抜き、黒丸生地（大）の中に置き、真ん中に水を付け、黒丸生地（小）を上からのせる。
大サイズ（黄の生地）を半分にカットし、綿棒で薄く延ばし、真ん中に豚の角煮を置き、包み、丸くして少し平らにし、クッキングシートの上に置き、各パーツを水で貼り付ける。
5) 蒸し器で蒸す 04:03
霧吹きで全体に水をかけ、蒸し器で12～15分弱火で加熱したら、完成！

Point

・今回の材料は、ミニオンまん2個分。
・生地は滑らかになるまで、しっかりと捏ねる。生地の色付け素材の味は、ほとんどしないため、安心していただける。
・中サイズ（黒の生地）を型抜きする際は、生地を横長に伸ばし、丸型を真ん中あたりで型抜きすると、その後のベルトや口のパーツ部分が作りやすい。
・中身の具材は、あんこやカレーなど、お好みで変える。