そうめん（牛肉の冷やしおろしそうめん）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
くまの限界食堂 所要時間 : 20分
カレーラーメン（袋麺）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
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材料
- 袋麺 : 1袋
- 油揚げ : 1枚
- 豚こま肉 : 100g
- キャベツ : 150g
- ねぎ : 2/3本
- 油 : 大さじ1
- 水 : 500cc
- 付属の粉末スープ : 8分目
- 付属のスパイス : 1袋
- カレールー : 3片
所要時間
分
手順
-
1)
下ごしらえをする
01:11
キャベツを一口大に切る。
油揚げは油抜きして1cm幅に切る。
ねぎは2cm幅に斜め切りにする。 -
2)
スープを作る
03:27
フライパンに油を入れ豚肉を炒める。
火が通ったらキャベツを入れて合わせる。
水を入れたら袋麺の粉末スープとスパイスを入れる。
カレールーを入れて混ぜながら溶かす。
油揚げ、ねぎを入れて弱火で煮込む。 -
3)
仕上げる
06:24
麺を茹でる。
器に湯切りした麺を入れて、スープを注いだら完成。
Point
・袋麺は札幌味噌ラーメンを使用。
・油あげを入れるとコクが出る。
・カレールーは甘口を使用。
・カレー味を強くするため付属の粉末スープは8割ほど使用する。
・カレールーはお湯の温度が低い時に入れた方が溶けやすい。
・麺は多めのお湯で茹でて、固めに仕上げる。
・スープの味が薄まらないように湯切りはしっかりする。
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