ドリア（ミートソースドリア）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし

玉ねぎ、人参をみじん切りにする。
ニンニクの芽を取り除きみじん切りにする。
パセリをみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れたら中火にかけて香りが出るまで炒める。
挽肉を入れて炒める。
玉ねぎ、人参を入れて軽く混ぜたら塩胡椒を振って炒める。
砂糖を最初に入れて混ぜ合わせ、トマト缶を入れて全体を混ぜる。
(A)を入れて混ぜたら弱火にし、10～15分煮込む。

フライパンにバターを入れ、弱めの中火にかけて溶かす。
半分溶けたら弱火にし、薄力粉を振るいながら入れてダマにならないように混ぜ合わせる。
牛乳を少量ずつ加えて混ぜながら馴染ませて火を止める。
コンソメ、塩胡椒を入れて混ぜたら弱めの中火にかけ、沸々としてきたら火を止める。

耐熱容器にご飯を盛りホワイトソースをかける。
中心にミートソースをかけたら周りにチーズをのせる。
トースターでチーズに焼き色が付くまで焼く。
取り出して上にパセリをちらしたら完成。