肉野菜炒め｜クキパパ料理チャンネルさんのレシピ書き起こし

にんじんは皮を剥いて短冊切り、ピーマンはヘタと種を取って乱切り、キャベツは芯を取ってざく切りにする。
豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、もやしはざるに入れて洗っておく。

(A)をボウルに入れて、合わせ調味料を作る。

フライパンにごま油をひき、豚バラ肉を広げて並べる。
隙間ににんじんを置き、上にキャベツを乗せて強めの中火で火にかける。
蓋をして2～3分蒸し焼きにする。

豚バラ肉とにんじんに焼き色が付いたらひっくり返し、もやしを入れて強火で炒め合わせる。
1分したらピーマンを入れて軽く炒める。

フライパンの真ん中に隙間を作り、2を入れる。
強火のまま合わせ調味料が沸騰してきたら全体にからめる。
お皿に盛り付けて完成。