蒸しパン（絹ごし豆腐のココア蒸しパン）｜syun cookingさんのレシピ書き起こし
syun cooking 所要時間 : 30分
パン（ツナロール）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
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材料
- 強力粉 : 2カップ
- 水 : 1カップ
- ツナ缶 : 1缶(70g)
所要時間
20分
手順
-
1)
ボールで材料を混ぜる
00:30
ボールに強力粉、水を入れ、箸で混ぜる。
-
2)
こねる
01:29
全体が混ざったら、手でこねる。
まとまったらボールに入れ、ラップして常温で10分休ませる。 -
3)
形成する
02:26
打ち粉をした板の上でに、丸くまとめた生地を4等分にする。
1つずつ丸める。
麺棒で細長く薄く延ばす。
細長くなるように半分に切り、上にツナを1/4缶乗せ、ツナ缶のオイルを適量ぬる。
端から巻き、巻き終わったら上から押さえて薄く延ばす。 -
4)
焼く
05:30
フライパンを弱中火にかけ、3を焼く。
両面に焼き色がついたら完成。
Point
・強力粉に水を入れる時は、中央にくぼみを作って入れると混ぜやすい。
・こねすぎると固くなるので、ポロポロの生地をまとめるくらいでよい。
・休ませる時間は、冬なら15分がよい。
・入れるツナの量はお好みで1/2缶まで増やしてもよい。
・ノンオイルのツナ缶の場合は、ツナ缶のオイルの代わりにオリーブオイルをぬり塩をふる。
・油のいるフライパンを使う場合は、ツナ缶のオイルを使うとよい。
・パンを焼く時は、ヘラなどで押さえるとよい。
・食べる時にマヨネーズを付けたり、黒胡椒を振ってもよい。
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