ケーキ（クレームブリュレ風キャラメルバスクチーズケーキ）｜Les sens cielさんのレシピ書き起こし
Les sens ciel 所要時間 : 80分
ケーキ（柿ケーキ）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 158.0万人
- 再生回数
- 3.2億回
- 動画数
- 1,188本
材料
- 卵 : 2個
- 砂糖 : 80g
- 米油 : 60g
- ギリシャヨーグルト : 120g
- 薄力粉 : 100g
- ベーキングパウダー : 3g
- 柿 : 3～4個
所要時間
20分
手順
-
1)
下準備をする
00:07
型にクッキングシートを敷いておく。
オーブンは180度に温めておく。
柿は皮をむき、種を取りサイコロ状に切る。 -
2)
材料を混ぜる
00:28
ボウルに卵を割り入れよく混ぜ、砂糖を加えて混ぜる。
油、ヨーグルトの順に加えて都度よく混ぜる。
薄力粉、ベーキングパウダーをふるって加え、混ぜる。 -
3)
オーブンで焼く
02:07
2を型に流し込む。
切った柿を全体に散らす。
180度に温めたオーブンで36分程焼く。 -
4)
盛り付ける
03:01
焼きあがったら、3を型から出して冷ます。
適当な大きさに切り、お皿に盛り付けて完成。
Point
・焼き上がり後すぐよりも、2日目がの方が美味しくなる。
・バターでなくオイルを使っているため、冷めても生地が固くなりにくい。
・ギリシャヨーグルトがないときは、ヨーグルトを半日ほど水切りしておく。
・油は少しずつ加えて乳化させてから、ヨーグルトを加える。
・柿は、生地の上から軽く押して、埋め込むように置く。
・焼きすぎると上の柿が乾燥しすぎるため、生地に火が通ったら取り出す。
・粗熱が取れたら、ビニール袋に入れるかラップをかける。
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