南蛮漬け（ナスの南蛮漬け）｜エプロンさんのレシピ書き起こし
エプロン 所要時間 : 20分
油揚げと白ネギの簡単炒め｜1型糖尿病masaの低糖質な日常さんのレシピ書き起こし
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- 2,143本
材料
- 手あげ風油揚げ : 1枚/ 糖質：0.8g
- 白ネギ : 100g/ 糖質：3.4g
- 糖質ゼロ 料理酒 : 大さじ1/ 糖質：0g
- 濃口醤油 : 大さじ1/ 糖質：1.8g
- ラカントS（エリスリトール） : 小さじ1
- ごま油 : 適量
- 一味唐辛子 : お好みで
所要時間
20分
手順
-
1)
白ネギを切る
00:30
白ネギは根元を切り落として、1cm幅程度の斜め切りにする。
-
2)
油揚げを切る
00:41
油揚げは食べやすい大きさに切る。
-
3)
フライパンで炒める
01:11
熱したフライパンにごま油をひき、油揚げを焼く。焼き目がついたらひっくり返して、両面に焼き目をつける。白ネギを加えて炒める。必要に応じて、途中でごま油を追加しても良い。白ネギに火が通ってしんなりするまで炒める。
-
4)
味付けをする
02:02
料理酒・濃口醤油・ラカントSを加えて全体に絡めるように炒める。
-
5)
盛り付ける
02:30
お皿に盛り付け、お好みで一味唐辛子を振ったら出来上がり。
Point
・油あげはしっかり焼いてカリカリにすると、白ネギのとろとろとのバランスが楽しめる一品。
・材料は2人分
・ 糖質（1人分）：3.0g
※表示されている糖質量は、資料を参考に独自に計算したもの。そのため、表示されている糖質量の判断は、自己責任で。また、甘味料（エリスリトール）を糖質量の計算には含んでいない。
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