わらび餅（ボトルコーヒーのわらび餅）｜まんまるkitchenさんのレシピ書き起こし
まんまるkitchen 所要時間 : 10分
煮物（手羽元と桜島大根の煮物）| かごっまおごじょさんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- チャンネル登録者数
- 3.4万人
- 再生回数
- 1,594.1万回
- 動画数
- 496本
材料
- 鶏の手羽元(開き) : 500g
- 桜島大根 : 600g
- 水 : 1L
- (A)濃口醬油 : 40ml
- (A)薄口醬油 : 30ml
- (A)地酒 : 50ml
- 炒め油 : 適量
- 桜島大根の葉 : 適宜
所要時間
45分
手順
-
1)
桜島大根を切る
00:11
桜島大根の皮を剥いて、大きめの乱切りにする。
-
2)
加熱する
00:30
フライパンに油を熱し、手羽元を焼き色がつくまで焼く。
1を入れ軽く炒める。
水を入れ中火で煮る。
沸騰したらアクを取りながら、大根が軟らかくなるまで約20分煮る。 -
3)
桜島大根の葉を茹でる
01:11
桜島大根の葉は熱湯で軽く茹で、刻んで水気を絞る。
-
4)
調味料を入れ煮込む
01:55
2に(A)を入れ、落し蓋をして煮汁が半分になるまで煮詰める。
器に盛り、3をちらす。
Point
・動画内では4人分の分量を紹介しており、1人分210.2kcalである。
・桜島大根と鶏肉は相性がよい。
・剥いた桜島大根の皮はきんぴらなどにするとよい。
・手羽元を先に焼くことで美味しくなる。
・地酒がない場合は、みりんと料理酒でよい。
関連するレシピ
ステーキ（ナスのガーリックバターステーキ）｜ちゃらりんこクックさんのレシピ書き起こし
ちゃらりんこクック 所要時間 : 25分
パウンドケーキ（チョコレートパウンドケーキ）｜KAZUAKI EGUCHI / チョコレートのプロ：ショコラティエ Chocolateさんのレシピ書き起こし
KAZUAKI EGUCHI / チョコレートのプロ：ショコラティエ Chocolate 所要時間 : 75分
ディアマンクッキー（アールグレイのディアマンクッキー）｜ cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
cook kafemaru 所要時間 : 70分
チョコレート（生チョコレート）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 70分
もつ鍋（醤油もつ鍋）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
だれウマ【料理研究家】 所要時間 : 30分
炒め物（魚肉ソーセージと玉ねぎの炒め物）｜無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU)さんのレシピ書き起こし
無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU) 所要時間 : 15分
焼き物（大学芋）｜ゆう スイーツ研究家さんのレシピ書き起こし
ゆう スイーツ研究家 所要時間 : 40分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
