サラダ（キャロットラペ）｜George ジョージさんのレシピ書き起こし
George ジョージ 所要時間 : 15分
キッシュロレーヌ｜低糖質スイーツの夢見レシピさんのレシピ書き起こし
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材料
- (A)卵黄 : 1個
- (A)油 : 35g
- (A)牛乳 : 25g
- (B)おからパウダー : 30g
- (B)アーモンドパウダー : 25g
- (B)塩 : 少々
- ほうれん草 : 40g
- ベーコン : 40g
- シュレッドチーズ : 35g
- (C)卵 : 1個
- (C)卵白 : 1個
- (C)牛乳 : 70g
- (C)塩 : 少々
- (C)ブラックペッパー : 少々
所要時間
45分
手順
-
1)
キッシュ生地を作る
02:25
ボウルに(A)を入れ、泡立て器で混ぜる。
(B)を加え、水分がなくなるまで混ぜる。 -
2)
生地を焼く
02:48
タルト型に薄く油(分量外)を塗り、1を入れる。
スプーンの背で押し付けながら全体に広げる。
フォークで底全体に穴を開け、180℃のオーブンで10分焼く。 -
3)
ほうれん草を加熱する
03:42
ほうれん草を3㎝幅に切って耐熱ボウルに入れる。
ラップをして、600Wの電子レンジで1分加熱する。
加熱後は水気を切る。 -
4)
アパレイユを作る
03:59
ベーコンを1㎝幅に切る。
ボウルに(C)を入れて混ぜ、均一になったらほうれん草、ベーコン、シュレッドチーズを加えてゴムベラで混ぜる。 -
5)
オーブンで焼く
04:36
キッシュの生地に4を流し入れて平らにならし、180℃のオーブンで25分焼く。
焼き上がったら型より小さくて深い器に乗せて側面を外す。
ナイフを使って底面を外し、お皿に乗せて完成。
Point
・タルト型は18㎝のものを使用。
・アパレイユとは生地の中の卵液と具材のことを指す。
・油は菜種油などくせのないもの、おからパウダーは微粉タイプがおすすめ。
・シュレッドチーズはスライスチーズ2枚で代用可。
・タルト生地の側面は厚めに作る方が良い。
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