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管理栄養士:関口絢子のウェルネスキッチン 所要時間 : 5分
スープ（キャベツと豚肉ときのこのスープ）｜フリーランス料理人の簡単レシピさんのレシピ書き起こし
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- 524本
材料
- キャベツ : 150g
- 豚バラ肉 : 150g
- マッシュルーム : 150g
- にんにく : 3片(15g)
- オリーブオイル : 大さじ2
- 水 : 700ml
- (A)醤油 : 大さじ1/2
- (A)塩コショウ : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
材料を切る
00:12
キャベツを食べやすい大きさに切る。
マッシュルームは4等分に切る。
ニンニクは縦半分に切り、芽を取り除き、薄切りにする。
豚バラ肉は一口大に切る。 -
2)
加熱する
01:11
鍋にオリーブオイルを入れ、中火にかける。
マッシュルームと適量の塩(分量外)を入れ、弱火で炒めて水分をとばす。
にんにくを入れ、香りが出るまで炒める。
豚バラ肉と適量の塩(分量外)を入れ、白っぽくなるまで炒める。
キャベツと水を加え、軽く混ぜ沸騰させる。
(A)を入れ味を整え、沸騰したら完成。
Point
・家庭でも簡単にできる、健康的なスープレシピ。
・にんにくの芽は焦げやすいので、取り除いた方がよい。
・マッシュルームは弱火で6～7分炒めることで水分をとばし、旨みを引き出す。
・にんにくは焦がさないように注意する。
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