蒸しナス（蒸しナスのユッケ風）｜低糖質食堂 / masaさんのレシピ書き起こし
低糖質食堂 / masa 所要時間 : 25分
お好み焼き（お餅入りお好み焼き）｜エプロンさんのレシピ書き起こし
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材料
- (A)粉末だし : 小さじ1
- (A)卵 : 1個
- (A)水 : 100ml
- 薄力粉 : 50g(約大さじ5)
- 切り餅 : 1～2個
- オリーブオイル : 大さじ1
- (B)天かす : 適量
- (B)チーズ : 適量
- (C)ソース : 適量
- (C)マヨネーズ : 適量
- (C)青のり : 適量
- (C)鰹節 : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
生地を作る
00:45
ボールに(A)を入れ、泡だて器でよく混ぜる。
薄力粉を入れ、よく混ぜる。 -
2)
切り餅を切る
01:40
切り餅を小さく切る。
-
3)
焼く
02:02
卵焼き用のフライパンを弱めの中火にかける。
オリーブオイルを入れ、1と2と(B)を入れる。
焼き色が付いたら折りたたむ。
中に火が通るまで、何度か返しながら焼く。
お皿に乗せて、(C)を乗せたら完成。
Point
・卵焼き用フライパンで作る簡単お好み焼き。
・薄力粉は、同量の米粉を使用するともちもちの食感になる。
・生地を作る時にだまができやすいので、粉を振るって入れるか、生地を濾すとよい。
・工程3で(B)の他に桜エビ、ねぎ、紅ショウガなども入れてもよい。
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