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ケーキ(いちごのミルクレープケーキ)|HidaMari Cooking さんのレシピ書き起こし

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再生回数
4.6億回
動画数
556本

材料

  • 無塩バター : 35g
  • 卵 : 2個
  • 砂糖 : 75g
  • 薄力粉 : 75g
  • いちごパウダー : 11g
  • 牛乳 : 250ml
  • 生クリーム : 400ml
  • バニラエクストラクト : 小さじ1
  • いちご : 1パック

所要時間

30分

手順

  1. 1) クレープ生地を作る 00:04

    ボウルに、卵を入れ混ぜる。
    無塩バター、砂糖35g、薄力粉、いちごパウダー6g、牛乳を入れてさらに混ぜる。
    生地をこし、冷蔵庫で1時間程冷やす。

  2. 2) クレープを焼く 03:32

    1を取り出し、よく混ぜて均一にする。
    フライパンを温め、油(分量外)を薄く引く。
    生地を伸ばして両面焼く。
    クレープを、直径15cmのサイズに切り揃える。

  3. 3) 生クリームを作る 05:20

    生クリームに砂糖40g、バニラエクストラクト入れる。
    氷水で冷やしながら泡立てる。

  4. 4) 盛り付ける 06:04

    2に生クリーム25gを塗り、3層重ねる。
    切ったいちごを乗せて、生クリームで覆う。
    繰り返し重ねていく。
    余った生クリームに、いちごパウダー5gを入れて混ぜる。
    いちご、いちごクリームを飾り完成。

Point

・バターはあらかじめ溶かしておく。
・ピンクの食用色素を、生地に入れても良い。
・クレープ生地の材料は、ひとつずつ入れてその都度よく混ぜる。
・クレープは、記載の分量で12枚分焼ける。
・いちごは洗ってへたを取り、5mmほどの厚さに切っておく。
・生クリームは、塗りやすい固さになるまで泡立てる。
・ミルクレープは、いちごクリームを作る間、冷蔵庫で冷やしておく。

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