料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 25分
パン(よもぎあんぱん)|和菓子お兄さん【タダヒロのお菓子作り】さんのレシピ書き起こし
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材料
- 絹豆腐 : 150g
- 乾燥よもぎ : 6g
- 白玉粉 : 85g
- ホットケーキミックス : 85g
- あんこ : 180g
- 黒ごま : 適量
- サラダ油 : 適量
所要時間
20分
手順
- 
                        1)
                        パン生地を作る
                        
                            01:07
                        
                        ボウルに豆腐、白玉粉を入れ、全体を混ぜる。 
 よもぎ、ホットケーキミックスを入れ馴染むまでよく混ぜる。
 生地を6等分する。
 生地を伸ばして、あんこを入れて包む。
 少し平たくする。
- 
                        2)
                        フライパンで焼く
                        
                            07:16
                        
                        フライパンに、サラダ油をひく。 
 1をのせ、黒ごまをかける。
 蓋をし、弱火で12分程蒸し焼きにする。
 裏返し、さらに12分程蒸し焼きにして完成。
Point
                            ・オーブンなしで、簡単に作れる。
・発酵せずに、作れる。
・あんこは、パンひとつに30gずつ入れる。
・あんこは、こしあん、つぶあんどちらを使用しても良い。
・よもぎは、生のものを使用しても良い。
・焼き時間を少し短くすると、柔らかい食感になる。
・豆腐を入れるため、ヘルシーになる。
                        
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