韓国屋台料理！絶品甘辛タレ！鶏むね肉が柔らかサクサクな韓国風甘辛チキン（タッカンジョン）の作り方｜料理研究家コウケンテツさんのレシピ書き起こし
Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】 所要時間 : 20分
焼きポテト｜ばくばクックさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 123.0万人
- 再生回数
- 1.9億回
- 動画数
- 491本
材料
- じゃがいも : 300g(3個)
- 油 : 小さじ1
- 塩 : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
じゃがいもを加熱する
00:27
じゃがいもに切り込みを入れる。
キッチンペーパーで包んで水(分量外)を吸わせ、更にラップを包む。
お皿に乗せて電子レンジで600W5分加熱する。
裏返して3分加熱する。
竹串をさして火の通りを確認する。
皮を剥き、容器に入れて冷ます。 -
2)
じゃがいもを潰す
03:06
じゃがいもが冷めたら潰す。
塩を入れて馴染ませる。 -
3)
焼く
04:17
フライパンに油をひく。
2を丸く平らに伸ばして入れる。
弱めの中火で片面2〜3分焼く。
裏返して同様に焼く。
フライ返しで押さえて焼き色をつける。 -
4)
盛り付ける
06:17
お皿に3を盛って完成。
Point
・じゃがいもはできる限り新じゃがいもを使用する。
・動画ではじゃがいもを3個使用しているが、1個からでも作れる。
・じゃがいもに切り込みを入れることで皮が剥きやすくなる。
・じゃがいもの大きさによって電子レンジの加熱時間を調整する。
・じゃがいもを冷ましてから潰すことで弾力が出る。
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