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あさごはんチャンネル 所要時間 : 7分
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- チャンネル登録者数
- 51.5万人
- 再生回数
- 1.7億回
- 動画数
- 1,443本
材料
- 豚ひき肉 : 200g
- 紹興酒 : 大さじ1
- 甜麺醤 : 大さじ1
- 醤油 : 大さじ1
- 油 : 小さじ1
所要時間
10分
手順
-
1)
炒める
00:19
フライパンを熱して油をひく。
弱めの中火にする。
豚ひき肉を入れてほぐしながら炒める。
紹興酒を入れて炒める。
甜麺醤を入れて炒める。
醤油を入れて汁気が飛ぶまで炒める。 -
2)
容器に入れる
02:51
保存用の耐熱容器に1を入れる。
余熱をとって完成。
Point
・担々麺や麻婆豆腐に欠かせない炸醤のレシピ。
・豚ひき肉から油が出るので、油は少なめで良い。
・紹興酒は料理酒で代用しても良い。
・庫内温度5度以下の冷蔵庫で1週間保存できる。
・冷凍保存も可能である。
・ご飯に乗せて食べても美味しく食べれる。
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