アリゴ｜ギャル曽根公式チャンネル「ごはんは残さず食べましょう」さんのレシピ書き起こし
ギャル曽根公式チャンネル「ごはんは残さず食べましょう」 所要時間 : 20分
唐揚げ（鶏もも肉の唐揚げ）｜あおいの給食室 in 沖縄さんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- チャンネル登録者数
- 25.0万人
- 再生回数
- 1,827.9万回
- 動画数
- 266本
材料
- 鶏もも肉 : 300g
- 醤油 : 小さじ2
- 生姜の絞り汁 : 小さじ1/3
- 片栗粉 : 大さじ4
- 油 : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
鶏もも肉を切る
00:02
鶏もも肉を約20gに切る。
-
2)
下味をつける
00:57
ボウルに1、醤油、すりおろした生姜の絞り汁を入れて手で揉み込む。
15分漬ける。 -
3)
片栗粉をまぶす
01:55
鶏もも肉の皮を広げて丸い形に整えてから、1つずつ片栗粉をまぶす。
170度に温めた油で4分、最後に190℃に上げて1分揚げる -
4)
揚げる
02:37
フライパンに油を入れて、170度に温める。
3を入れて2分揚げたら裏返し、更に2分揚げる。
火を強めて約190度に上げ、1分揚げたら完成。
Point
・鶏もも肉は皮つきのものを使用している。
・鶏もも肉は唐揚げ用を使用すると手軽であり、子供用は半分に切るとよい。
・生姜の絞り汁は生姜チューブを使用してもよい。
・皮を広げて形を整えるとて揚げると、皮の食感がよく仕上がる。
・最後に190度に温度を上げることで食感良く仕上がる。
・冷凍庫で2週間保存可能。
関連するレシピ
タルト（グレープフルーツのタルト）｜KAZUAKI EGUCHI / チョコレートのプロ：ショコラティエ Chocolateさんのレシピ書き起こし
KAZUAKI EGUCHI / チョコレートのプロ：ショコラティエ Chocolate 所要時間 : 60分
ピザ（トルティーヤの卵ピザ）｜Qiong Cookingさんのレシピ書き起こし
Qiong Cooking 所要時間 : 15分
そうめん（大葉と梅干と醤油のそうめん）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
だれウマ【料理研究家】 所要時間 : 30分
サラダ（春雨サラダ）｜夕方食堂さんのレシピ書き起こし
夕方食堂 所要時間 : 20分
パンケーキ（ホットケーキミックスのりんごパンケーキ）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 20分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
