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炊き込みご飯(鶏五目ご飯)|夕方食堂さんのレシピ書き起こし

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再生回数
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動画数
547本

材料

  • 米 : 2合
  • 鶏もも肉 : 80g
  • にんじん : 10g
  • れんこん : 20g
  • ごぼう : 5~6㎝
  • 油揚げ : 1枚
  • 水 : 2合目盛り分
  • (A)みりん : 大さじ2
  • (A)砂糖 : 小さじ2
  • (A)しょうゆ : 大さじ2

所要時間

60分

手順

  1. 1) 下ごしらえをする 00:30

    米をとぎ、水に浸して15分吸水させる。
    にんじんは、大きめのみじん切りにする。
    れんこんは、薄くいちょう切りにする。
    ごぼうは、縦に6等分した後、薄切りにする。
    油揚げは、薄切りにする。
    鶏もも肉は、棒状に切った後、細かく切る。

  2. 2) 加熱する 02:08

    米の水気を切り、炊飯器に入れる。
    炊飯器の2合の目盛りまで水を加え、1の具材を加える。
    (A)を加えて全体を混ぜ、炊き込みモードで炊飯する。

  3. 3) 仕上げる 02:51

    炊き上がったら、全体を混ぜ合わせ、器に盛って完成。

Point

・米を洗う際、最初の水は吸水しやすいため、ザルで流し洗いするか、すぐに捨てると美味しく炊くことができる。
・米をといで吸水させている間に、材料を切ると時間短縮できる。
・完成後、粗熱をとってタッパーに入れて冷蔵や冷凍保存可能。おにぎりにして冷凍しておくと便利。

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