ドーナツ（豆腐のドーナツ）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし

ボウルに白玉粉を入れる。
絹豆腐をキッチンペーパで包み、余分な水分を取り、ちぎって入れる。
絹豆腐を潰しながら、白玉粉が馴染むまで混ぜる。
ホットケーキミックスをザルで振るいながら入れ、しっかりと混ぜる。

10cm×10cmのクッキングシートを敷く。
好みの大きさに丸め、1を8個作り、円になるように置く。

フライパンに油を入れ150度まで加熱し、2をクッキングシートを下にして揚げる。
3分ほど揚げたら裏返し、クッキングシートを取り、5分ほど揚げる。
両面がしっかりと揚がったら取り出し、3分ほど油を切る。

チョコレートを細かく刻み、ボウルに入れる。
別のボウルに60度前後のお湯を入れ、湯煎する。
気泡が出来ないように混ぜる。
3の表面に付け、チョコレートスプレーを乗せ、お皿に盛って完成。