焼き浸し（鶏肉と夏野菜の焼き浸し）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
だれウマ【料理研究家】 所要時間 : 30分
春巻き（コロッケ春巻き）｜エプロンさんのレシピ書き起こし
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材料
- 春巻きの皮 : 10枚
- じゃがいも : 300g(中3個)
- 玉ねぎ : 50g(1/4個)
- 豚ミンチ : 150g
- (A)砂糖 : 大さじ1
- (A)コンソメ : 大さじ1
- (A)醤油 : 大さじ1
- (A)ブラックペッパー : 適量
- (A)塩 : 2つまみ
- パン粉 : 適量
- サラダ油 : 適量
所要時間
35分
手順
-
1)
じゃがいもの下準備をする
00:16
じゃがいもの皮を剥き、小さく切る。
水(分量外)に5分さらす。 -
2)
玉ねぎの下準備をする
00:33
玉ねぎをみじん切りにする。
-
3)
電子レンジで加熱する
00:46
2を1に入れる。
豚ミンチと(A)を入れる。
ラップを被せて電子レンジで600W10分加熱する。 -
4)
混ぜる
01:30
3をフォークで潰して混ぜる。
パン粉を入れて混ぜる。 -
5)
包む
01:57
春巻きの皮を3等分に切る。
4を乗せて三角に包む。
水(分量外)を塗って閉じる。 -
6)
揚げる
02:54
フライパンの底から1cmのサラダ油を入れる。
弱めの中火で温める。
5を入れて両面に揚げ色をつける。
取り出して油を切って完成。
Point
・3の工程の際、電子レンジで500Wの場合は12分加熱する。
・4の工程の際、水分が多い場合はパン粉を入れて混ぜる。
・6の工程の際、サラダ油に箸を入れて泡が出てきたら温度が上がった目安。
・冷凍保存しておけば、凍ったまま揚げることができる。
・お好みでケチャップやオーロラソースをつけて食べる。
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