サラダ（アボカドと海老とゆで卵のサラダ）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
cook kafemaru 所要時間 : 7分
ドーナツ（豆腐ドーナツ）｜ホッとケーキさん。さんのレシピ書き起こし
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材料
- 絹豆腐 : 150g(1丁)
- 上白糖 : 大さじ1
- ホットケーキミックス : 1袋(150g)
- グラニュー糖 : 適量
- 米油 : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
生地を作る
01:22
ボウルに絹豆腐を入れて泡立て器で混ぜる。
上白糖を入れて混ぜる。
ホットケーキミックスを入れてゴムベラで混ぜる。 -
2)
絞る
02:05
絞り袋に1を入れる。
絞り袋の先を太めに切る。
濡れた布巾の上に切ったクッキングシートを置く。
生地を絞り出す。
バットやポリ袋にグラニュー糖を入れる。 -
3)
揚げる
03:09
米油をフライパンの底から約1cm〜2cmの高さまで入れる。
火をつけて中火で約2分加熱する。
弱火にして2を2個入れて揚げる。
30秒経ったら裏返す。
クッキングシートを取り外し、上下返しながら揚げる。
取り出してグラニュー糖をまぶす。
残りも2個ずつ同様に揚げ、グラニュー糖をまぶして完成。
Point
・約6〜8個分の分量である。
・木綿豆腐でも作れるが、絹豆腐の方がより美味しく作れる。
・クッキングシートを8cm×8cmに切り、約6〜8枚作る。
・絹豆腐を生地に入れることで冷めても固くならない。
・生地のまとまりが悪い場合は牛乳大さじ1を追加する。
・生地を絞る際はドーナツの穴を大きめにする。
・3の工程の際、米油に箸を入れて小さい泡が出てきたら温度が上がった目安。
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