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タルト(生チョコタルト)|ゆう スイーツ研究家さんのレシピ書き起こし

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動画数
552本

材料

  • バター : 40g
  • クッキー : 100g
  • 牛乳(ボトム生地用) : 大さじ2〜3
  • チョコレート : 150g
  • 牛乳(生チョコレート用) : 75g

所要時間

40分

手順

  1. 1) クッキーの下準備をする 01:36

    クッキーを袋に入れる。
    麺棒で細かく潰す。

  2. 2) ボトム生地を作る 02:12

    ボウルにバターを入れて電子レンジで500W40秒〜1分加熱する。
    1を入れて混ぜる。
    牛乳(ボトム生地用)を入れて混ぜる。
    型に入れてラップを被せる。
    上から押し付けて形を作る。

  3. 3) 焼く 04:05

    2をトースターで1000W(200度)5分焼く。
    アルミホイルを被せて合計15分〜20分焼く。
    冷ます。

  4. 4) 生チョコレートを作る 05:10

    チョコレートを麺棒で細かく砕く。
    牛乳(生チョコレート用)を耐熱ボウルに入れ、電子レンジで500W2分加熱する。
    チョコレートを入れて混ぜて溶かす。

  5. 5) 冷やす 06:18

    4を3に流し入れる。
    爪楊枝で表面の泡を潰す。
    冷蔵庫で30分冷やす。

  6. 6) 仕上げる 06:52

    5をお好みの大きさに切り分けて完成。

Point

・崩したクッキーの細かさが仕上がりに影響する。
・牛乳(ボトム生地用)の分量を調節する。
・ボトム生地の固さは手で握ってひとまとまりになるようにする。
・18cmの型を使用する。
・オーブンで焼く場合は180度で15分〜20分焼く。
・3の工程の際、最初からアルミホイルを被せて焼いても良い。
・4の工程の際、チョコレートが溶けなかったら電子レンジで500W30秒追加で加熱する。
・冷蔵庫で30分冷やす時間は所要時間に含まない。

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