かき揚げ（とうもろこしのかき揚げ）｜Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】 所要時間 : 30分
タルト（生チョコタルト）｜ゆう スイーツ研究家さんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 54.3万人
- 再生回数
- 6,324.1万回
- 動画数
- 739本
材料
- バター : 40g
- クッキー : 100g
- 牛乳(ボトム生地用) : 大さじ2〜3
- チョコレート : 150g
- 牛乳(生チョコレート用) : 75g
所要時間
40分
手順
-
1)
クッキーの下準備をする
01:36
クッキーを袋に入れる。
麺棒で細かく潰す。 -
2)
ボトム生地を作る
02:12
ボウルにバターを入れて電子レンジで500W40秒〜1分加熱する。
1を入れて混ぜる。
牛乳(ボトム生地用)を入れて混ぜる。
型に入れてラップを被せる。
上から押し付けて形を作る。 -
3)
焼く
04:05
2をトースターで1000W(200度)5分焼く。
アルミホイルを被せて合計15分〜20分焼く。
冷ます。 -
4)
生チョコレートを作る
05:10
チョコレートを麺棒で細かく砕く。
牛乳(生チョコレート用)を耐熱ボウルに入れ、電子レンジで500W2分加熱する。
チョコレートを入れて混ぜて溶かす。 -
5)
冷やす
06:18
4を3に流し入れる。
爪楊枝で表面の泡を潰す。
冷蔵庫で30分冷やす。 -
6)
仕上げる
06:52
5をお好みの大きさに切り分けて完成。
Point
・崩したクッキーの細かさが仕上がりに影響する。
・牛乳(ボトム生地用)の分量を調節する。
・ボトム生地の固さは手で握ってひとまとまりになるようにする。
・18cmの型を使用する。
・オーブンで焼く場合は180度で15分〜20分焼く。
・3の工程の際、最初からアルミホイルを被せて焼いても良い。
・4の工程の際、チョコレートが溶けなかったら電子レンジで500W30秒追加で加熱する。
・冷蔵庫で30分冷やす時間は所要時間に含まない。
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