マリネ（シーフードマリネ）｜オテル・ドゥ・ミクニさんのレシピ書き起こし
オテル・ドゥ・ミクニ 所要時間 : 20分
生姜焼き（豚肉の生姜焼き）｜フリーランス料理人の簡単レシピさんのレシピ書き起こし
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- 5.5万人
- 再生回数
- 1,580.1万回
- 動画数
- 524本
材料
- 豚ロース肉 : 200g
- 玉ねぎ : 1/2玉(100g)
- 塩 : 適量
- (A)砂糖 : 大さじ1
- (A)酒 : 大さじ2
- (A)みりん : 大さじ2
- (A)醤油 : 大さじ2
- (A)粒マスタード : 小さじ1/2
- (A)おろし生姜 : 大さじ1
- (A)水 : 50ml
所要時間
20分
手順
-
1)
玉ねぎを切る
22:22
玉ねぎを食べやすい大きさに切る。
-
2)
焼く
00:36
フライパンに豚ロース肉を並べ、塩で下味をつけ、弱火にかける。
裏返して塩をふり、両面火が通ったら取り出す。 -
3)
ソースを作る
01:15
同じフライパンに1と(A)を入れて煮る。
玉ねぎが軟らかくなったら、味見をして塩で味を整える。
2を肉汁ごと戻し、ソースと絡める。
軽く加熱したら完成。
Point
・動画内では1皿分の分量を紹介している。
・フライパン1つでできる、簡単豚生姜焼きレシピ。
・豚ロース肉は弱火でゆっくり焼くことで、肉が硬くならず、柔らかい食感に仕上がる。
・玉ねぎを煮て甘みを引き出す。
・工程3で味見をし、塩でお好みの味に調節するとよい。
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