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- 524本
材料
- 玉ねぎ : 2～3個(500g)
- バター : 50g
- 塩 : 適量
- 水 : 150ml
所要時間
20分
手順
-
1)
玉ねぎを切る
00:22
玉ねぎを半分に切り、根元の固い部分を取り除き、1cm角に切る。
-
2)
加熱する
00:47
鍋に1、バター、塩を入れ中火にかける。
軽く混ぜ、蓋をして火を弱める。
時々かき混ぜながら、弱火で10分間加熱する。
火を止めて、ハンドブレンダーで潰しなめらかにする。
水を加えて濃度を調節する。
味見をして塩で味を整えたら、温かくなるまで加熱して完成。
Point
・動画内では2人分の分量を紹介している。
・玉ねぎが焦げ付かないように、時々かき混ぜながらゆっくり加熱し甘みを引き出す。
・工程2で味見をし、塩でお好みの味に調節するとよい。
・鍋1つで簡単玉ねぎポタージュレシピ。
・冷製スープにしてもよい。
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