Salad (Pork mince and cucumber with green onion and salt sauce) | Recipe transcription by kattyanneru
kattyanneru Time required : 15minutes
ポタージュ（玉ねぎのポタージュ）｜フリーランス料理人の簡単レシピさんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- onion : 2-3 pieces (500g)
- バター : 50g
- 塩 : 適量
- 水 : 150ml
Time required
20minutes
Procedure
-
1)
cut onions
00:22
Cut the onion in half, remove the hard part at the base, and cut into 1cm cubes.
-
2)
加熱する
00:47
鍋に1、バター、塩を入れ中火にかける。
軽く混ぜ、蓋をして火を弱める。
時々かき混ぜながら、弱火で10分間加熱する。
火を止めて、ハンドブレンダーで潰しなめらかにする。
水を加えて濃度を調節する。
味見をして塩で味を整えたら、温かくなるまで加熱して完成。
Point
・The amount for two people is introduced in the video.
・To prevent the onions from burning, heat slowly while stirring occasionally to bring out the sweetness.
・Taste in step 2 and adjust the taste with salt to your liking.
・Easy onion potage recipe in one pot.
・You can use it as a cold soup.
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