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パイ(さつま芋のスティックパイ)|エプロンさんのレシピ書き起こし

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動画数
556本

材料

  • パイシート : 1枚
  • さつま芋 : 70g
  • (A)バター : 10g
  • (A)砂糖 : 大さじ1
  • (A)バニラオイル : 5滴
  • 卵黄 : 1個分
  • 黒ごま : 適量

所要時間

30分

手順

  1. 1) さつま芋の下準備をする 00:23

    さつま芋を1cm幅に切ってボウルに入れる。
    水(分量外)を入れて浸す。
    電子レンジで600W4分加熱する。
    水分を拭き取る。

  2. 2) フィリングを作る 01:07

    1に(A)を入れる。
    フォークで潰して混ぜる。

  3. 3) パイシートの下準備をする 01:22

    パイシートを1.5倍の大きさに伸ばす。
    半分に切る。

  4. 4) 成形する 01:53

    パイシートの片方に2を乗せて塗る。
    塗っていないパイシートを被せる。
    2cm幅に切ってねじる。

  5. 5) 焼く 02:31

    4をクッキングシートを敷いた天板に乗せる。
    卵黄を塗る。
    黒ごまを振る。
    トースターで1000W(約220度)で15分焼く。
    粗熱をとって完成。

Point

・パイシートは冷凍のものを使用する。
・オーブンで焼く場合は180度に予熱して15分焼く。
・さつま芋を電子レンジで600W4分加熱して固い場合は加熱時間を追加する。
・バニラオイルはなくても良い。
・パイシートは解凍しておく。
・さつま芋は皮を剥いておく。

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