YouTubeレシピ動画がカテゴリで探せる、テキストで見れる

唐揚げ(かぼちゃの種の唐揚げ)|【田舎そば川原】料理・漬物さんのレシピ書き起こし

お気に入りに追加
チャンネル登録者数
53.0万人
再生回数
4,096.2万回
動画数
350本

材料

  • かぼちゃの種とワタ : かぼちゃ1個分
  • 油 : 適量
  • (A)マヨネーズ : 大さじ1
  • (A)片栗粉 : 大さじ2
  • (A)小麦粉 : 大さじ1
  • (A)塩胡椒 : 適量

所要時間

30分

手順

  1. 1) 下準備をする 00:10

    かぼちゃの種とワタを取る。
    広げて一晩干す。

  2. 2) 成形する 00:52

    1を食べやすい大きさに切る。
    ボウルに入れ、(A)を加えてしっかりと混ぜる。
    4等分にし、クッキングシートに並べる。
    小麦粉(分量外)をまぶし、平たく形を整える。

  3. 3) 揚げる 02:00

    フライパンに油を入れ、火を入れる前に2を入れる。
    強火で加熱する。
    表面が固まり、色が付いたら裏返す。
    中火にし、じっくり揚げる。
    取り出して油を切る。
    お皿に盛って完成。

Point

・種と実の間にスプーンを当てるとキレイに取れる。
・種とワタで火の入り方が違うので、火を入れる前に材料を入れることで、焦げずに均等に揚げることが出来る。
・揚げる際に、表面が固まるまでは触らないようにする。
・焼き色は、両面が濃い茶色~薄黒くなったら取り出してよい。
・柑橘類と相性が良い。
・薄く揚げると、よりカリカリの食感に仕上がる。
・種を叩いて潰して使用しても良い。

関連するレシピ


レシピを拡散して応援しよう!

このクリエイターの動画をもっと見る
作ってみた報告&レシピレビュー・ 0

新着記事

人気のレシピ

人気クリエイター

累計チャンネル登録者数ランキング

1
HikakinTV

HikakinTV

1,100.0万人
2
Babish Culinary Universe

Babish Culinary Universe

1,000.0万人
3
Nino's Home

Nino's Home

754.0万人
4
Joshua Weissman

Joshua Weissman

744.0万人
5
Maangchi

Maangchi

616.0万人
6
Jamie Oliver

Jamie Oliver

577.0万人
7
백종원 PAIK JONG WON

백종원 PAIK JONG WON

569.0万人
8
JunsKitchen

JunsKitchen

531.0万人
9
Kunal Kapur

Kunal Kapur

503.0万人
10
きまぐれクックKimagure Cook

きまぐれクックKimagure Cook

496.0万人
11
Cooking tree 쿠킹트리

Cooking tree 쿠킹트리

469.0万人
12
Enfes Yemek Tarifleri

Enfes Yemek Tarifleri

461.0万人
13
매일맛나 delicious day

매일맛나 delicious day

447.0万人
14
하루한끼 one meal a day

하루한끼 one meal a day

438.0万人
15
Food Wishes

Food Wishes

434.0万人
16
HidaMari Cooking

HidaMari Cooking

428.0万人
17
Essen Rezepte

Essen Rezepte

397.0万人
18
小穎美食

小穎美食

373.0万人
19
料理研究家リュウジのバズレシピ

料理研究家リュウジのバズレシピ

357.0万人
20
Marina Takewaki

Marina Takewaki

352.0万人

おみくじレシピ

いつもレシピを考えるのは結構手間ですよね。

偶然の出会いに期待しておみくじのように今日のレシピを決めましょう。

あなたが今日のおいしいレシピに出会えますように。

TubeRecipe

TubeRecipeは料理レシピ系YouTuber応援メディアです。

YouTube上のレシピ動画を、スタッフが厳選して掲載。 料理レシピ系YouTuberとその動画だけを検索できます。
また、TubeRecipe独自に動画内のレシピ・調理手順を書き起こして掲載しており、動画とレシピを同時に視聴いただけます。

さらにYouTuberの方に向けに、無料でご自身で編集できるマイページ機能をご提供しています。 成りすまし防止としてYouTubeアカウントでの認証機能も完備しており、簡易的な公式Webサイトとしてご活用いただけます。