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ケーキ(生チョコレートケーキ)|ホッとケーキさん。さんのレシピ書き起こし

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動画数
187本

材料

  • 板チョコレート : 2枚(100g)
  • 無塩バター : 30g
  • 牛乳 : 大さじ3
  • 卵 : 1個
  • ホットケーキミックス : 大さじ2
  • ココアパウダー(生地用) : 大さじ1
  • ココアパウダー(仕上げ用) : 適量
  • 粉糖 : 適量

所要時間

10分

手順

  1. 1) 板チョコレートを溶かす 01:09

    板チョコレートを割って耐熱ボウルに入れる。
    無塩バターと牛乳を入れる。
    電子レンジで600W約1分加熱して混ぜる。

  2. 2) 生地を作る 01:42

    1に卵を割り入れて混ぜる。
    ホットケーキミックスとココアパウダー(生地用)を入れて混ぜる。

  3. 3) 加熱する 02:06

    クッキングシートを敷いたタッパーに2を流し入れる。
    2〜3回落として空気を抜く。
    ラップを被せて電子レンジの中央に置く。
    電子レンジで500W1分40秒〜2分加熱する。

  4. 4) 冷やす 02:32

    3のラップを外す。
    ペーパーとラップを被せて粗熱をとる。
    冷蔵庫で30分冷やす。

  5. 5) 仕上げる 03:03

    タッパーを裏返してクッキングシートを外す。
    粉糖、ココアパウダー(仕上げ用)の順に振る。
    熱湯(分量外)でナイフを温めて水気を拭き、お好みの大きさに切り分けて完成。

Point

・ココアパウダーは無糖のものを使用する。
・卵はぬるま湯(分量外)に5分浸けておく。
・タッパーの大きさに合わせて切ったクッキングシートをタッパーの側面と底に敷いておく。
・電子レンジ対応のタッパーを使用する。
・板チョコレートはミルクチョコレートを使用している。
・牛乳は生クリームで代用しても良い。
・卵が冷たいと2の工程の際、溶かした板チョコレートが固まってしまう。
・加熱後、生地の表面が乾いていたら焼けている目安。
・冷蔵庫で30分冷やす時間は所要時間に含まない。

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