タルトタタン｜ Oyatsu Lab. [おやつラボ]さんのレシピ書き起こし

りんごを6等分に切り、芯を取り除いて皮を剥く。
フライパンに入れる。

1に(A)を入れる。
中火で10分加熱する。
蓋をして弱火で煮込む。
蓋を開けて無塩バターを入れる。
混ぜながら加熱する。

型の内側にサラダ油(分量外)を塗る。

3に2を詰める。
オーブンで160度1時間加熱する。
粗熱をとる。

4にクッキーを乗せる。
ラップを被せて冷蔵庫で6時間冷やす。

5を型ごとお湯(分量外)の中に入れる。
型の側面にナイフを入れて外す。
お好みの大きさに切る。
(B)を泡立てて添えて完成。