冷しラーメン（マッシュルームの冷しラーメン）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
けんますクッキング 所要時間 : 20分
タルトタタン｜ Oyatsu Lab. [おやつラボ]さんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 13.1万人
- 再生回数
- 1,772.6万回
- 動画数
- 431本
材料
- りんご : 6個
- (A)グラニュー糖 : 150g
- (A)レモン汁 : 大さじ3
- 無塩バター : 60g
- クッキー : 5枚
- (B)生クリーム : 100g
- (B)グラニュー糖 : 小さじ2
所要時間
100分
手順
-
1)
りんごの下準備をする
00:04
りんごを6等分に切り、芯を取り除いて皮を剥く。
フライパンに入れる。 -
2)
りんごを加熱する
00:35
1に(A)を入れる。
中火で10分加熱する。
蓋をして弱火で煮込む。
蓋を開けて無塩バターを入れる。
混ぜながら加熱する。 -
3)
型の準備をする
01:31
型の内側にサラダ油(分量外)を塗る。
-
4)
焼く
01:39
3に2を詰める。
オーブンで160度1時間加熱する。
粗熱をとる。 -
5)
冷やす
02:14
4にクッキーを乗せる。
ラップを被せて冷蔵庫で6時間冷やす。 -
6)
仕上げる
02:46
5を型ごとお湯(分量外)の中に入れる。
型の側面にナイフを入れて外す。
お好みの大きさに切る。
(B)を泡立てて添えて完成。
Point
・18cmのパウンド型を使用している。
・パウンド型1つにりんごが入り切らない場合は別の容器も使用する。
・オーブンを160度に予熱する。
・冷蔵庫で6時間冷やす時間は所要時間に含まない。
・生クリームはお好みで添える。
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