酢漬け（酢きゅうり）｜食事処さくらの料理教室さんのレシピ書き起こし
料理家さくらの暮らしに寄り添う料理教室 所要時間 : 15分
ケーキ（チョコレートケーキ）｜table diary 식탁일기さんのレシピ書き起こし
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- 動画数
- 434本
材料
- ダークチョコレート : 300g
- (A)無塩バター : 120g
- (A)砂糖 : 35g
- (A)生クリーム : 150g
- 卵 : 4個
所要時間
60分
手順
-
1)
下準備する
00:10
型の内側にクッキングシートを巻き付けるように敷き、型の外側の底部はアルミホイルで覆う。
-
2)
生地を作る
00:25
鍋にダークチョコレートと(A)を入れ、弱火で80%程溶けるまでかき混ぜ、火を止めたら予熱で残りを全て溶かす。
卵2個を割り入れてよく混ぜ、混ざったら残りの2個の卵も割り入れ同様によく混ぜる。 -
3)
焼く
01:18
2を1に流し込み、数回落として空気を抜き、平らにする。
大きめのフライパンに型ごと入れ、沸かしたお湯(分量外)をフライパンに注ぎ込む。
型にアルミホイルで軽く蓋をして、180度のオーブンで45分焼く。 -
4)
仕上げる
01:59
アルミホイルを外し、揺らして焼き具合を確認したら、粗熱を取ったらラップで包み、一晩寝かす。
ココアパウダーを振り、型から外したら、包丁を温めて切る。
お皿に盛りつけて完成。
Point
・型は21×7×7cmのローフパンを使用。
・無塩バターは切ってから溶かした方が時短になるのでおすすめ。
・包丁はコンロではなくお湯で温めても良い。
・包丁を温めてから切ることで、ケーキをきれいに切ることができるのでおすすめ。
・寝かし時間は、所要時間に含まない。
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