ケーキ（チョコレートムースケーキ）｜syun cookingさんのレシピ書き起こし

耐熱ボウルにチョコレート(生地用)を細かく割り入れる。
電子レンジで500W2分加熱する。
ゴムベラで混ぜて溶かす。

クッキーをボウルに入れ、コップの底で細かく砕く。
1を50g入れる。
混ぜて全体に馴染ませる。
クッキングシートを敷いた型に入れる。
押し固めて表面を平らにする。
冷蔵庫で冷やす。

卵を卵黄と卵白に分ける。
卵黄に残りの1を入れて混ぜる。
卵白をハンドミキサーで泡立ててメレンゲを作る。
チョコレート生地にメレンゲを少量加えて混ぜ、残りのメレンゲを入れ切ってすくうように混ぜる。

2に3を流し入れる。
冷凍庫で一晩冷やし固める。

耐熱ボウルにチョコレート(トッピング用)を細かく割り入れる。
電子レンジで500W2分加熱する。
ゴムベラで混ぜて溶かす。

5の粗熱を取って4に流し入れる。
全体に広げて表面を平らにする。
冷凍庫で1時間冷やし固める。

型から取り出してクッキングシートを外す。
ナイフを温めてお好みの大きさに切って完成。