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ケーキ（チョコカップケーキ）｜ syun cookingさんのレシピ書き起こし

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syun cooking

チャンネル登録者数: 90.2万人
再生回数: 2.7億回
動画数: 763本

材料

チョコレート(生地用) : 100g
サラダ油 : 20g
卵 : 2個
ホットケーキミックス : 150g
チョコレート(生地に乗せる用) : 適量
生クリーム : 100ml
砂糖 : 10g
チョコレート(トッピング用) : 50g
チョコチップ : 適量

所要時間

25分

手順

1) 生地を作る 00:20
耐熱ボウルにチョコレート(生地用)を細かく割り入れる。
サラダ油を入れて500Wの電子レンジで1分加熱する。
泡立て器でまぜて馴染ませる。
卵を1個ずつ割り入れ、その都度混ぜる。
ホットケーキミックスを入れて粉気とダマが無くなるまで混ぜる。
2) カップに入れる 03:00
2つのスプーンを使い、カップに1を1/3の高さまで入れる。
チョコレート(生地に乗せる用)を乗せ、生地を被せる。
表面を平らにする。
3) 加熱する 05:00
2を1個ずつ500Wの電子レンジで1分加熱する。
粗熱をとる。
4) チョコレート(トッピング用)を準備する 05:47
耐熱ボウルにチョコレート(トッピング用)を入れる。
500Wの電子レンジで1分加熱する。
ヘラでダマがないように溶かし混ぜる。
5) 生クリームを泡立てる 06:14
ボウルに生クリームと砂糖を入れる。
ハンドミキサーでツノが立つまで泡立てる。
星型の金具をつけた絞り袋に入れる。
絞り口に生クリームを寄せて空気を抜く。
6) 仕上げる 07:24
3に5を高く絞り出す。
粗熱をとった4をかける。
チョコチップを乗せて完成。

Point

・4個分の分量である。
・4×7cmのカップを使用している。
・チョコレートはミルクチョコレートを使用しているが、お好みでビターチョコレートを使用しても良い。
・香り良くしたい場合はサラダ油をバターに変えても良い。
・卵はMサイズを使用している。
・生クリームは冷えたものを使用する。
・5の工程の際、手動で泡立てる場合は氷水につけて泡立てると素早く仕上がる。