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ケーキ（チョコカップケーキ）｜ syun cookingさんのレシピ書き起こし

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syun cooking

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Ingredients

Chocolate (for dough) : 100g
サラダ油 : 20g
卵 : 2個
ホットケーキミックス : 150g
チョコレート(生地に乗せる用) : 適量
生クリーム : 100ml
砂糖 : 10g
チョコレート(トッピング用) : 50g
チョコチップ : 適量

Time required

25minutes

Procedure

1) make the dough 00:20
Break the chocolate (for dough) finely into a heat-resistant bowl.
Add salad oil and heat in a 500W microwave for 1 minute.
Mix with a whisk to blend.
Crack in the eggs one at a time and mix each time.
Add the pancake mix and mix until there are no lumps or dust.
2) put in a cup 03:00
Using two spoons, fill the cup up to 1/3 height.
Place the chocolate (for putting on the dough) and cover it with the dough.
flatten the surface.
3) heat up 05:00
Heat 2 one by one in a 500W microwave for 1 minute.
Take a rough fever.
4) チョコレート(トッピング用)を準備する 05:47
耐熱ボウルにチョコレート(トッピング用)を入れる。
500Wの電子レンジで1分加熱する。
ヘラでダマがないように溶かし混ぜる。
5) 生クリームを泡立てる 06:14
ボウルに生クリームと砂糖を入れる。
ハンドミキサーでツノが立つまで泡立てる。
星型の金具をつけた絞り袋に入れる。
絞り口に生クリームを寄せて空気を抜く。
6) 仕上げる 07:24
3に5を高く絞り出す。
粗熱をとった4をかける。
チョコチップを乗せて完成。

Point

・The amount is for 4 pieces.
・A cup of 4×7 cm is used.
・I use milk chocolate, but you can use bitter chocolate if you like.
・If you want to make it more fragrant, you can replace the salad oil with butter.
・I use M size eggs.
・Use cold fresh cream.
・In step 5, if you want to whisk by hand, put it in ice water and whisk for a quick finish.