カレー（トマトと茄子のカレー）｜無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU)さんのレシピ書き起こし
無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU) 所要時間 : 35分
炒め物（ナスと豚バラ肉の炒め物）｜フリーランス料理人の部屋さんのレシピ書き起こし
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- 動画数
- 524本
材料
- ナス : 2本(200g)
- 豚バラ肉 : 100g
- 玉ねぎ : 100g
- 塩(豚バラ肉用) : ひとつまみ
- 油 : 大さじ1
- 刻みネギ : 適量
- (A)砂糖 : 大さじ1
- (A)酒 : 大さじ2
- (A)みりん : 大さじ1
- (A)醤油 : 大さじ1
- (A)ニンニク : 大さじ1/2
- (A)米みそ : 大さじ1/2
- 塩(野菜用) : ふたつまみ
所要時間
25分
手順
-
1)
野菜の下準備をする
00:21
ナスのガクとヘタを切り落とし、縦半分に切って食べやすい大きさに切る。
玉ねぎを半分に切って皮を剥き、根元を落として食べやすい大きさに切る。 -
2)
豚バラ肉の下準備をする
01:10
豚バラ肉を一口大に切る。
-
3)
タレを作る
01:19
容器に(A)を入れて混ぜる。
-
4)
加熱する
01:34
フライパンに油をひいて中火で熱する。
2と塩(豚バラ肉用)を入れて色が変わるまで炒め、取り出す。
フライパンを火にかけて1と塩(野菜用)を入れる。
火が通るまで炒める。
炒めた豚バラ肉と3を入れて炒める。 -
5)
盛り付ける
02:41
お皿に4を盛り付ける。
刻みネギを乗せて完成。
Point
・手軽に作れるナスと豚バラ肉の炒め物のレシピ。
・1皿分の分量である。
・刻みネギの分量はお好みの量を使用する。
・ナスは中サイズを使用している。
・ご飯と相性が良く、食欲がそそる1品である。
・ナスがあったら試したい1品である。
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