ごま和え（ブロッコリーのごま和え）｜料理家さくらの暮らしに寄り添う料理教室さんのレシピ書き起こし
料理家さくらの暮らしに寄り添う料理教室 所要時間 : 20分
クリーム（寒天チョコレートクリーム）｜料理教室のBonちゃんさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 23.3万人
- 再生回数
- 2,200.0万回
- 動画数
- 321本
材料
- (A)牛乳 : 200ml
- (A)粉寒天 : 小さじ1と1/2
- (A)ココアパウダー : 小さじ2
- (A)砂糖 : 大さじ1〜2
- 油 : 大さじ1と1/2
所要時間
10分
手順
-
1)
加熱する
00:35
鍋に(A)を入れる。
混ぜながら中火で加熱する。
沸騰したら火を弱めて、30秒〜1分加熱する。
ボウルに移す。 -
2)
混ぜる
01:32
1に油を入れる。
泡立て器で混ぜてとろみが出たら、5分混ぜて完成。
Point
・生クリームを使用しない寒天チョコレートクリームのレシピ。
・砂糖の分量はお好みで調節する。
・油は無味無臭のものを使用する。
・1の工程の際、加熱が足りないと口当たりが悪くなる。
・ボウルはプラスチックのボウルを使用する。
・60度以下になると固まってくる。
・動画では油を入れる工程がないが、火から下ろして粗熱が取れた後に入れる。
・お好みでバニラエッセンスを入れる。
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