グリーンカレー（鶏もも肉としめじとピーマンのグリーンカレー）｜Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】 所要時間 : 30分
クリーム（寒天チョコレートクリーム）｜料理教室のBonちゃんさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 25.7万人
- 再生回数
- 2,508.3万回
- 動画数
- 347本
材料
- (A)牛乳 : 200ml
- (A)粉寒天 : 小さじ1と1/2
- (A)ココアパウダー : 小さじ2
- (A)砂糖 : 大さじ1〜2
- 油 : 大さじ1と1/2
所要時間
10分
手順
-
1)
加熱する
00:35
鍋に(A)を入れる。
混ぜながら中火で加熱する。
沸騰したら火を弱めて、30秒〜1分加熱する。
ボウルに移す。 -
2)
混ぜる
01:32
1に油を入れる。
泡立て器で混ぜてとろみが出たら、5分混ぜて完成。
Point
・生クリームを使用しない寒天チョコレートクリームのレシピ。
・砂糖の分量はお好みで調節する。
・油は無味無臭のものを使用する。
・1の工程の際、加熱が足りないと口当たりが悪くなる。
・ボウルはプラスチックのボウルを使用する。
・60度以下になると固まってくる。
・動画では油を入れる工程がないが、火から下ろして粗熱が取れた後に入れる。
・お好みでバニラエッセンスを入れる。
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