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グラタン(鶏肉のマカロニグラタン)|くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
124.0万人
再生回数
2.0億回
動画数
773本

材料

  • 鶏むね肉 : 1枚(250~300g)
  • 玉ねぎ : 1個
  • トマト缶 : 1缶(400g)
  • しめじ : 1パック(150~200g)
  • マカロニ : 100g
  • オリーブオイル : 大さじ1
  • 塩 : 小さじ1
  • 水(炒め用) : 大さじ2
  • 酒 : 大さじ2
  • 醤油 : 小さじ1
  • 有塩バター : 20g
  • 水(トマト缶用) : 80ml
  • チーズ : 30g
  • チーズ(トッピング用) : 約80g

所要時間

40分

手順

  1. 1) 材料を炒める 00:43

    玉ねぎの皮を剥き、細切りにする。
    フライパンにオリーブオイル、玉ねぎを入れ、弱火で加熱する。
    塩、水(炒め用)を加え、蓋をして弱火で2~3分加熱する。
    鶏むね肉を斜めにそぎ切りする。
    蓋を取り、水分を軽く飛ばす。
    鶏むね肉を加え、表面が白くなるまで炒める。
    酒、醤油を加え、炒める。
    しめじを加え、炒める。
    有塩バターを加え、全体に絡める。

  2. 2) 煮る 05:04

    1にトマト缶を加える。
    缶に残ったトマトに水(トマト缶用)を入れ、フライパンに加える。
    トマトを潰しながら混ぜ合わせる。
    マカロニを加え、よく混ぜ合わせる。
    蓋をして弱火で煮る。
    全体を混ぜ合わせる。
    チーズを加え、混ぜる。

  3. 3) 焼く 06:54

    耐熱皿に2を入れる。
    チーズ(トッピング用)を乗せ、800wのトースターで5分焼く。
    パセリ(分量外)を乗せ、完成。

Point

・しめじはお好みのきのこで代用可。
・酒と水は白ワインで代用可。
・マカロニは別茹で不要のものを使用。加えたら表記の時間煮込むと良い。
・焼く際は、オーブンを使用しても良い。ない場合はフライパンでチーズが溶けるまで加熱する。

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