唐揚げ（はちみつレモンだれの鶏の唐揚げ）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし

器に(A)を入れ、よく混ぜ合わせてはちみつを溶かす。

鶏もも肉は1枚を4等分に切り、拭いたトレーに戻す。
1を大さじ2加えて揉み込み、常温で15分以上おく。

残った1に醤油を加え、軽く混ぜる。

バットに片栗粉を敷き、2の皮面だけに付ける。
フライパンに油を入れて火にかけ、鶏もも肉の皮面を下にして入れる。
揚げ色が付いたら裏返す。
揚げ色が付いたら更に裏返し、2度揚げする。
最後に裏返し肉面は弱火で揚げる。
火が通ったら油を切る。

フライパンの油を軽く拭き、3を入れ混ぜながら中火にかける。
煮詰まって、軽くとろみがついてきたら一旦火を止める。
4の皮面を下にして並べたら再度火にかける。
たれにとろみがついたら火を止め、裏返す。
余熱でタレを絡めたら完成。