和え物（ピーマンの白だし塩昆布和え）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
あさごはんチャンネル 所要時間 : 7分
うどん（カルボナーラうどん）｜フリーランス料理人の部屋さんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 5.5万人
- 再生回数
- 1,580.1万回
- 動画数
- 524本
材料
- うどん : 80g
- しめじ : 70g
- 豚バラ肉 : 70g
- 牛乳 : 100ml
- バター : 15g
- オリーブ油 : 大さじ2(30g)
- 卵 : 1個
- 粉チーズ(ソース用) : 大さじ2(15g)
- 鶏ガラスープの素 : 小さじ1
- 醤油 : 小さじ1
- 塩胡椒 : 適量
- 半熟卵 : 1個
- 塩 : 適量
- 粉チーズ(トッピング用) : 適量
- 黒胡椒 : 適量
所要時間
25分
手順
-
1)
具材の下準備をする
00:17
しめじの石づきを切り落としてほぐす。
豚バラ肉を小さく切る。 -
2)
ソースを作る
00:40
ボウルに卵を割り入れて粉チーズ(ソース用)を入れて混ぜる。
-
3)
加熱する
00:55
フライパンを熱してオリーブオイルを入れる。
しめじを入れて中火で焼き色がつくまで炒める。
バターと豚バラ肉を入れて塩を振って炒める。
豚バラ肉が白くなったら牛乳、鶏ガラスープの素、醤油を入れて混ぜて沸かす。 -
4)
うどんを茹でる
02:00
うどんを沸かしたお湯(分量外)で袋の表示時間通りに茹でる。
-
5)
混ぜる
02:12
4の水気をきって3に入れる。
2を入れて火を止めて手早く混ぜる。 -
6)
盛り付ける
02:39
お皿に5を盛る。
半熟卵を乗せる。
粉チーズ(トッピング用)と黒胡椒を振って完成。
Point
・手軽に作れて美味しいカルボナーラうどんのレシピ。
・1皿分の分量である。
・うどんは乾麺を使用している。
・豚バラ肉はベーコンやハムで代用しても良い。
・半熟卵はお好みで卵黄に変えても良い。
・粉チーズ(トッピング用)と黒胡椒はお好みで振る。
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