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パン(米粉パン)|ばくばクックさんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
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再生回数
1.3億回
動画数
383本

材料

  • 米粉 : 200g
  • 水 : 155ml
  • 砂糖 : 大さじ1(9g)
  • ドライイースト : 3g
  • 塩 : 3g

所要時間

30分

手順

  1. 1) オーブンシートを準備する 00:25

    オーブンシートを2枚重ねて4つ折りにする。
    三角になるように折り、もう一度同じ方向に折る。
    フライパンの中心に角を合わせて、はみ出さない長さに切る。
    1枚をフライパンに敷く。

  2. 2) 生地を作る 01:20

    人肌程度に水を温め、ドライイーストを入れて混ぜる。
    米粉と砂糖を入れ、ダマがなくなるまで混ぜる。
    塩を入れて混ぜる。

  3. 3) 温めて置く 03:06

    1に2を流し入れる。
    火をつけて5秒加熱する。
    火を止めて蓋をし、15〜25分ほど置く。

  4. 4) 焼く 03:49

    3に蓋をして弱火で10分ほど焼く。
    もう1枚のオーブンシートを被せて蓋やお皿と一緒につけて裏返す。
    フライパンに移して反対側も蓋をして弱火で10分ほど焼く。

  5. 5) 仕上げる 05:06

    4をまな板に移す。
    お好みの大きさに切って完成。

Point

・低糖質な米粉パンのレシピである。
・4〜5人前の分量である。
・20cmのフライパンを使用している。
・15〜25分ほど置く時間は所要時間に含まない。
・動画ではパン用の米粉を使用している。
・焦げやすい為、一番弱い弱火で焼く。

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