とん平焼き｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 10分
パン（米粉パン）｜ばくばクックさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 108.0万人
- 再生回数
- 1.6億回
- 動画数
- 433本
材料
- 米粉 : 200g
- 水 : 155ml
- 砂糖 : 大さじ1(9g)
- ドライイースト : 3g
- 塩 : 3g
所要時間
30分
手順
-
1)
オーブンシートを準備する
00:25
オーブンシートを2枚重ねて4つ折りにする。
三角になるように折り、もう一度同じ方向に折る。
フライパンの中心に角を合わせて、はみ出さない長さに切る。
1枚をフライパンに敷く。 -
2)
生地を作る
01:20
人肌程度に水を温め、ドライイーストを入れて混ぜる。
米粉と砂糖を入れ、ダマがなくなるまで混ぜる。
塩を入れて混ぜる。 -
3)
温めて置く
03:06
1に2を流し入れる。
火をつけて5秒加熱する。
火を止めて蓋をし、15〜25分ほど置く。 -
4)
焼く
03:49
3に蓋をして弱火で10分ほど焼く。
もう1枚のオーブンシートを被せて蓋やお皿と一緒につけて裏返す。
フライパンに移して反対側も蓋をして弱火で10分ほど焼く。 -
5)
仕上げる
05:06
4をまな板に移す。
お好みの大きさに切って完成。
Point
・低糖質な米粉パンのレシピである。
・4〜5人前の分量である。
・20cmのフライパンを使用している。
・15〜25分ほど置く時間は所要時間に含まない。
・動画ではパン用の米粉を使用している。
・焦げやすい為、一番弱い弱火で焼く。
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