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kattyanneru/かっちゃんねる 所要時間 : 15分
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- チャンネル登録者数
- 13.1万人
- 再生回数
- 1,772.6万回
- 動画数
- 431本
材料
- クッキー : 90g
- 無塩バター : 35g
- (A)クリームチーズ : 200g
- (A)グラニュー糖 : 80g
- (A)サワークリーム : 180g
- (A)生クリーム : 200ml
- (A)卵 : 2個
- (A)コーンスターチ : 大さじ2
- (A)バニラオイル : 適量
- (A)レモン汁 : 大さじ1
所要時間
75分
手順
-
1)
土台生地を作る
00:27
袋にクッキーを入れて麺棒で砕く。
無塩バターを耐熱ボウルに入れてラップを被せ、電子レンジで600W45秒加熱する。
溶かした無塩バターにクッキーを加えてヘラで馴染むまで混ぜる。
型に入れてヘラで押し固める。
冷やす。 -
2)
チーズ生地を作る
02:29
ミキサーに(A)を入れて撹拌する。
-
3)
湯煎焼きにする
03:20
1の底をアルミホイルで覆う。
2を流し入れる。
ヘラで表面を整える。
バットに置いて沸かしたお湯(分量外)を入れる。
オーブンで160度1時間湯煎焼きにする。
オーブンの中で粗熱をとる。 -
4)
仕上げる
04:18
3を冷蔵庫で6時間冷やす。
型から取り出してオーブンシートを剥がす。
お好みの大きさに切って完成。
Point
・15cmの丸型を使用している。
・型にオーブンシートを敷いておく。
・型の底にアルミホイルで覆うことでお湯(分量外)が型に入るのを防ぐ。
・オーブンを160度に予熱する。
・冷蔵庫で6時間冷やす時間は所要時間に含まない。
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