麻婆春雨｜てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし
てぬキッチン/Tenu Kitchen 所要時間 : 10分
ケーキ（牛乳チーズケーキ）｜料理教室のBonちゃんさんのレシピ書き起こし
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材料
- 牛乳(生地用) : 150ml
- ヨーグルト : 400g
- ゼラチン : 大さじ1
- レモン汁 : 大さじ1
- 砂糖 : 40g
- 水 : 大さじ2
- ビスケット : 6枚(35g)
- 牛乳(ビスケット用) : 小さじ2〜
所要時間
20分
手順
-
1)
ヨーグルトの水切りをする
00:43
器の上にザルを乗せ、キッチンペーパーを敷く。
ヨーグルトを入れる。
ラップを被せて冷蔵庫で半分の量になるまで置く。 -
2)
ゼラチンを溶かす
01:45
容器に水とゼラチンを入れて混ぜる。
-
3)
型の準備をする
01:57
牛乳パックを半分より高い箇所で切る。
-
4)
土台生地を作る
02:12
ビスケットをポリ袋の中に入れて割る。
空気を抜くように口を閉じる。
麺棒で細かく割る。
牛乳(ビスケット用)を入れて揉み込む。
3に入れて麺棒で押し込む。 -
5)
生地を作る
04:18
鍋に牛乳(生地用)と1を入れて火にかけて混ぜて溶かす。
火を止めて2を入れて混ぜる。
レモン汁を入れる。
4に入れる。
ラップを被せて冷蔵庫で半日冷やす。 -
6)
仕上げる
05:11
電子レンジで温めた濡れ布巾を型の周りにあてて温める。
型から取り出す。
温めたナイフでお好みの大きさに切って完成。
Point
・ビスケットはお好みのものを使用する。
・1の工程は10時間ほどかかるが、所要時間には含まない。
・型は牛乳パックを利用する。
・4の工程の際、麺棒の代わりにコップの底を使っても良い。
・牛乳(ビスケット用)の分量は調節する。
・冷蔵庫で半日冷やす時間は所要時間に含まない。
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