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ケーキ（牛乳チーズケーキ）｜料理教室のBonちゃんさんのレシピ書き起こし

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Cooking class Bon-chan

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Ingredients

Milk (for dough) : 150ml
ヨーグルト : 400g
ゼラチン : 大さじ1
レモン汁 : 大さじ1
砂糖 : 40g
水 : 大さじ2
ビスケット : 6枚(35g)
牛乳(ビスケット用) : 小さじ2〜

Time required

20minutes

Procedure

1) drain the yogurt 00:43
Place a colander on top of the bowl and line with kitchen paper.
Add yogurt.
Cover with plastic wrap and refrigerate until reduced by half.
2) dissolve the gelatin 01:45
Mix water and gelatin in a container.
3) prepare the mold 01:57
Cut the milk carton higher than half.
4) 土台生地を作る 02:12
ビスケットをポリ袋の中に入れて割る。
空気を抜くように口を閉じる。
麺棒で細かく割る。
牛乳(ビスケット用)を入れて揉み込む。
3に入れて麺棒で押し込む。
5) 生地を作る 04:18
Put milk (for the dough) and 1 in a pan and heat to dissolve.
Turn off the heat and add 2 and mix.
Add lemon juice.
Put in 4.
Cover with plastic wrap and chill in the refrigerator for half a day.
6) 仕上げる 05:11
電子レンジで温めた濡れ布巾を型の周りにあてて温める。
型から取り出す。
温めたナイフでお好みの大きさに切って完成。

Point

・Use your favorite biscuits.
・Step 1 takes about 10 hours, but it is not included in the required time.
・Use a milk carton for the mold.
・In step 4, you can use the bottom of a cup instead of a rolling pin.
・Adjust the amount of milk (for biscuits).
・The time required for cooling in the refrigerator for half a day is not included.