カスタードクリーム（卵と生クリームのカスタードクリーム）｜食べて痩せる料理男子さんのレシピ書き起こし
食べて痩せる料理男子 所要時間 : 5分
ケーキ（チョコレートパンケーキ）｜まんまるkitchenさんのレシピ書き起こし
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- 4,585.6万回
- 動画数
- 309本
材料
- チョコレート : 100g
- 卵 : 2個
- 粉砂糖 : 適量
- 生クリーム : 適量
- いちご : 適量
- 水(先入用) : 大さじ2
- 水(後入用) : 大さじ2
所要時間
25分
手順
-
1)
チョコレートを溶かす
00:27
チョコレートを耐熱ボウルに割り入れる。
電子レンジで600W1分30秒加熱する。
混ぜて溶かす。 -
2)
チョコレート生地を作る
01:12
卵黄と卵白に分ける。
卵黄を1に入れて混ぜる。 -
3)
メレンゲを作る
01:57
卵白をハンドミキサーで高速で泡立てる。
泡立ったら低速に切り替えて角が立つまで混ぜる。 -
4)
混ぜる
02:21
2に3を1/3量入れてヘラで混ぜる。
残りの3を1/3量入れて切るように混ぜる。
メレンゲの方にチョコレート生地を入れて混ぜる。 -
5)
焼く
03:14
シリコン型に4を流し入れる。
フライパンを弱火で温める。
極弱火にしてシリコン型を入れる。
水(先入用)を入れ、蓋をして10分焼く。
裏返して水(後入用)を入れ、蓋をして5分焼く。
取り出して粗熱をとる。 -
6)
仕上げる
04:50
5を型から取り出してお皿に乗せる。
粉砂糖を振る。
いちごと生クリームを添えて完成。
Point
・3個分の分量である。
・卵はMサイズを使用している。
・オーブンを使わずにフライパンで作れる。
・動画ではチョコレートはブラックチョコレートとミルクチョコレートを使用しているが、お好みのものを使用していい。
・1の工程の際、チョコレートが溶けきらない場合は加熱時間を10秒ずつ追加する。
・卵は常温に戻しておく。
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